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  菜谱搜索:您可以搜索菜名(如黑椒牛排、红烧肉等)或食材(如小龙虾、牛排、豆腐等)。
 在一眨眼的功夫里,菜友发现了......
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猪肉烧卖的做法
厨房 在2011-1-10 21:23:42发布说

猪肉烧卖做法:
原料:面粉5oo克,熟猪肉5oo克,猪肉末15o克,猪油5o克,冬笋 5o克,冬菇25克,酱油25克,白糖6o克,味精、黄酒、葱姜各适量。

制作方法:1、取面粉,用开水烫,揉匀揉透,搓成条,摘成坯,擀皮待用。猪肉蒸熟,配料均切成细丁。
2、锅内放油,烧热,葱姜爆锅后,放入肉末炒一下,随即下配料炒至半熟,加调味料,盛出。

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0 条评论 | 分类:上海菜 | 660位观众 | Tags:无标签
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韩国料理全州拌饭做法
魔幻厨房 在2010-12-7 23:50:20发布说
原料:
原料饭(大米4杯﹐肉汤4.5杯)﹐牛肉600g﹐香油100g﹐青脯凉粉50g﹐松子1大勺﹐麦芽辣椒酱5大勺﹐拌菜(黄豆芽150g﹐绿豆芽100g﹐菠菜100g﹐茼蒿100g﹐蕨菜100g﹐桔梗100g﹐水芹100g﹐香菇5个)﹐汤料(黄豆芽200g)﹐鸡蛋﹐水4-5杯。
制作方法:
1.把牛排和肉煮熟冷凉后撩去油﹐在肉汤里放米﹐将饭做得硬一点并在热的时候放香油搅。或做普通饭并用荏子油炒。
2.把黄豆芽﹐绿豆芽﹐水芹各烫出来﹐以香油和清酱拌。桔梗用盐腌一。。。
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0 条评论 | 分类:韩日料理 | 636位观众 | Tags:无标签
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特色方便油饭做法
厨房 在2010-11-24 21:42:18发布说
所用原料:
糯米三柸(电饭锅柸)、香菇、猪肉丝、虾米、红葱头。
制作方法:
1. 米泡一晚,水滤干。
2. 料炒好。
3. 米与料拌匀,放入康宁锅,加水二柸微波6分钟后拿出搅匀,再微波6分钟即可。
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0 条评论 | 分类:美味西餐 | 833位观众 | Tags:无标签
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蒜香猪排的做法
厨房 在2010-11-24 21:38:48发布说
所用原料:
4片厚猪排,各约2公分厚、 盐及面粉少许、 3大匙橄榄油、 8粒蒜头、 1小匙干的迷迭香(rosemary)、 2大匙白酒醋、 1/4杯不甜的白酒、 1又1/4杯罐头鸡汤。
制作方法:
1. 猪排用刀背略拍松,洒少许盐,薄薄沾取一些面粉。
2. 在平底锅中烧油,将猪排入锅,煎至两面呈金黄色。
3. 蒜头用刀背拍碎去皮,入锅同煎至金黄,洒上迷迭香。
4. 倒出锅中太多的油,加入酒醋同煮,约5分钟后,加酒再煮5分钟。
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0 条评论 | 分类:美味西餐 | 769位观众 | Tags:无标签
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莲枣肉方的详细做法
魔幻厨房 在2010-10-31 10:55:49发布说
原料
火腿肉方150克、莲子、枣、水发银耳。
做法
1、火腿肉方洗净,切成小方块(皮不能切断),加冰糖上笼蒸1小时后取出,滗去原汁,
加冰糖、去芯莲子、枣再蒸1小时至软烂。
2、水发银耳洗后撕成小朵,煨至入味后围在火腿肉方四周即成。
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0 条评论 | 分类:北京菜 | 864位观众 | Tags:无标签
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黄山烧饼做法
厨房 在2010-10-13 17:26:18发布说
制作材料:   面粉1250克,酵面500克,猪肥膘肉750克,梅干菜135克,葱末40克,精盐100克,食碱15克,芝麻仁75克,饴糖50克,芝麻油100克。   做法:   1.梅干菜放入温水中涨发,洗净切碎,放入盆内。猪肥膘肉切成小丁,放入梅干菜中,加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。   2.面粉放在案板上,先用沸水将1/6的面粉烫过,再与其他面粉拌匀,放入酵面和冷水500克揉匀,盖上湿布,静饧10分钟左右,然后加食碱揉透,搓成长条,摘成每个重约125克的面剂,逐个按成圆饼,包入馅料一份,按扁,刷上饴糖,撒上芝麻仁,即。。。
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0 条评论 | 分类:中式糕点 | 807位观众 | Tags:无标签
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魔幻厨房 评价 上海菜咸肉菜饭做法 照片有些是自己烧好菜拍了传上来的,我相机的近摄功能还不错所以看上去还是挺美味的~~... (查看全文)
sophe 评价 上海菜咸肉菜饭做法 您好: 我很爱吃菜饭,还喜爱美食摄影,你的许多美食照片都很漂亮,不知是您自己拍的还是请专人拍的?很想请假 ... (查看全文)
大厨 评价 我想吃~~~~~~~~~~ 川味回锅肉做法: http://www.qasn.com/SrcShow.asp?Src_ID=552 家常回锅肉做法: http://www.qasn.com/SrcShow.asp?... (查看全文)
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